Gasztroblog – Nat(i)konyha

Arra gondoltam, hogy létrehozok egy gasztroblogot (is), mert főzni jó, sütni még jobb. Nagyon eredeti, mi?

Egyébként évek óta gondoltam erre. Mégsem csináltam meg, mert hát annyi szép, okos, ötletes, ügyes gasztroblog létezik, minek még egy. Aztán arra gondoltam, hogy annyi szép, okos, ügyes, ötletes gasztroblog létezik – az enyém is csak elfér valahol mellettük, még ha nem is lesz olyan szép, okos, stb.

Az a helyzet, hogy tényleg szeretek főzni, de legjobban akkor, ha jó sok emberre lehet számítani. Szeretek kísérletezni is, de nálam a hétköznapokban természetesen a rutin az úr. Habár minden elismerésem a mártások, pafrék, szufflék, különlegességek mestereié, magam inkább a hagyományos vonalat képviselem. Egyszerű, bárhol beszerezhető alapanyagokból szeretek főzni, és gyakran alkalmazom a felmenőktől tanult technikákat. Szerintem a jó konyhában nagyon is helye van a Nagymama szakácskönyvének, Anyu receptfüzetének, stb. Ó, erről írok is egy bejegyzést – Mi kell a konyhába?