Nat

Posts Tagged ‘konyha’

Mi kell a konyhába?

In A konyha maga on 2012-08-24 at 01:08

Nem vagyok a túlságosan felszerelt konyhák híve, nálam alig van több cucc, mint egy átlagos agglegény konyhájában lehet, aki néha elkészít egy rántottát. Talán hasznos lesz valakinek, ha összegyűjtöm, hogy szerintem mik azok a dolgok, amikkel minimum érdemes rendelkezni, hogy gyakorlatilag bármilyen ételt el tudj készíteni.

Mindenek előtt kell egy hűtőszekrény, és benne pár üveg (doboz) sör. Ha nincs borospincéd, akkor jó ha van hely bornak is, de majd figyeld mennyire kell lehűteni, mert a gasztroguruk kiborulnak attól, ha valaki jéghidegen issza a bort, és nyilván van egy kis igazuk ebben. Ha főzésre kell, akkor persze mindegy. A hűtőnek mindenképpen legyen fagyasztó része, ott kell tartani a házi pálinkát meg a többi rövidet.

Olvass tovább »

Gasztroblog – Nat(i)konyha

In Blog on 2012-08-24 at 00:39

Arra gondoltam, hogy létrehozok egy gasztroblogot (is), mert főzni jó, sütni még jobb. Nagyon eredeti, mi?

Egyébként évek óta gondoltam erre. Mégsem csináltam meg, mert hát annyi szép, okos, ötletes, ügyes gasztroblog létezik, minek még egy. Aztán arra gondoltam, hogy annyi szép, okos, ügyes, ötletes gasztroblog létezik – az enyém is csak elfér valahol mellettük, még ha nem is lesz olyan szép, okos, stb.

Az a helyzet, hogy tényleg szeretek főzni, de legjobban akkor, ha jó sok emberre lehet számítani. Szeretek kísérletezni is, de nálam a hétköznapokban természetesen a rutin az úr. Habár minden elismerésem a mártások, pafrék, szufflék, különlegességek mestereié, magam inkább a hagyományos vonalat képviselem. Egyszerű, bárhol beszerezhető alapanyagokból szeretek főzni, és gyakran alkalmazom a felmenőktől tanult technikákat. Szerintem a jó konyhában nagyon is helye van a Nagymama szakácskönyvének, Anyu receptfüzetének, stb. Ó, erről írok is egy bejegyzést – Mi kell a konyhába?

Olvass tovább »