Nat

Archive for the ‘Savanyúságok’ Category

Látja István, hogy állok a napon — Kovászos uborka

In Savanyúságok on 2014-08-24 at 21:42

Olyan egyszerű dolog következik, ami nem is főzés. Zavarban is vagyok, mert nem tudom a blogon eddig létező kategóriákba besorolni, létrehoztam tehát a “Savanyúságok” rovatot, merthogy az. De nem kell hozzá tűzhely, láng, konyha se nagyon, néhány egyszerű eszköz, maga a természet, és mint mindenhez, az idő.

01

Kell hozzá 12-14 darab, kb. 2 kilónyi nyári uborka, aminek a nyár második felében amúgy is szezonja van (v.ö. “uborkaszezon”), idén, a sok esőnek köszönhetően talán szezonabbja is. Ezeket vízbe tesszük, és egy napon át áztatjuk. Olvass tovább »