Nat

Archive for the ‘Rakott, töltött ételek’ Category

Paccheri, az ellenállhatatlan

In Rakott, töltött ételek, Tészták on 2014-05-02 at 20:17

Akárhonnan nézem, a száraztészta nem más, mint ehető iparművészeti alkotás,* ezért teljesen érthető, ha időnként egyszerűen nem bírja ki az ember, hogy ne vigyen haza belőle.

A paccheri ráadásul egy teljesen értelmetlennek tűnő tésztafajta, ugyanakkor:

paccheri 1

Olvass tovább »

Dunna alatt alszik – Rakott kelkáposzta

In Rakott, töltött ételek on 2014-02-25 at 12:37

Alszik és kel. Nem tudom, nem unjátok-e a rakott/töltött ételeket, egészen egy kaptafára készülnek. De hogy legyen februárra is egy klasszikus, legyen ez.

rakott kel

Ráadásul komoly üzemi balesetet szenvedtem, így a további terveim, amikhez nem árt két teljesen ép kéz(láb), egyelőre függőben maradnak. (Fánk – hogy példát mondjak.)

Olvass tovább »

A Vendéglőbe egy vendég lő be – Töltött káposzta

In Rakott, töltött ételek on 2013-12-29 at 13:28

Ahogy a közismert mondás tartja, egyetlen étele mindenkinek van, a dolga tehát mindenkinek valamiképpen az lenne, hogy írja/énekelje/ossza meg azt az egyetlen ételét; a sok egyetlenből meg létrejön majd az az egy, ami sok.

g60

Hát én itt most megosztom azt az egyetlen ételt, amit önállóan meg tudok csinálni. És hogy rögtön klasszikushoz folyamodjam: Sirkkának, a finn dizőznek is csak egyetlen dala volt. Olvass tovább »

Mi ez, tök?

In Rakott, töltött ételek on 2013-07-10 at 19:27

– Mi ez, tök?

– Az.

– De nem az.

– De.

– Jó, az egyik tök, de ez itt szerintem cukkini.

– Lehet. Akkor mit fogsz vele csinálni?

– Feldarabolom, és úgy teszek, mintha egy teljesen másik növény volna.

Feldarabolt tökfélék Olvass tovább »

Töltött cukkini

In Rakott, töltött ételek on 2012-09-17 at 07:02

Persze lehet tök is, vagy más növény, ami megnőtt akkorára, hogy tölthető legyen. Ezt az ételt azért készítettem el, mert kaptam két hatalmas cukkinit, és fogalmam sem volt, mit csináljak vele. Szóval, ha épp nincs ötleted, akkor a töltött valami mindig bejön.

A recept, amit leírok inkább csak alap, ezerféleképpen variálható. Elrontani gyakorlatilag nem lehet.

Olvass tovább »

Rakott krumpli (klasszik)

In Rakott, töltött ételek on 2012-09-15 at 09:53

A rakott krumpli (művésznevén: burgonya) a magyar konyha Chuck Norrisa – mindent visz. Mindenki azt hiszi, valamiféle tudás kell az elkészítéséhez (nem kell),  aztán egy kis variálással egész más ételként is fel lehet tüntetni, és végül: minden más rakott akármi is nagyjából így készül.

Kell hozzá:

  • krumpli
  • rakás

Na jó, nem.

Olvass tovább »